Hướng dẫn cách làm bánh Cheesecake tại nhà
Bánh cheesecake là một trong những loại bánh được yêu thích trên khắp thế giới. Và cách làm bánh Cheesecake cũng rất được nhiều người quan tâm. Với lớp phô mai mềm mịn và vị ngọt dịu, cheesecake là một món tráng miệng lý tưởng cho mọi dịp. Nếu bạn muốn tự tay tạo ra một chiếc cheesecake ngon lành tại nhà, hãy cùng École Tahu khám phá cách làm nhé!
1. Tổng quan về Cheesecake
Bánh Cheesecake – một biểu tượng trong thế giới của bánh ngọt. Bánh là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của kem phô mai, hương vị đặc trưng của vani và một lớp vỏ bánh giòn tan. Được biết đến với sự đa dạng về hương vị và phong cách, bánh Cheesecake không chỉ là một món tráng miệng phổ biến mà còn là một biểu tượng của sự sang trọng và thưởng thức ẩm thực.
Tổng quan về bánh Cheesecake
Qua các phiên bản truyền thống hoặc sáng tạo, bánh Cheesecake luôn là một lựa chọn lý tưởng cho mọi dịp. Từ các buổi tiệc đặc biệt đến những buổi sum họp gia đình. Hãy cùng khám phá sâu hơn về hương vị tuyệt vời và lịch sử đặc biệt của bánh Cheesecake.
>>> Tìm hiểu thêm: Hương vị tuyệt vời của cheesecake – món bánh luôn được genz săn đón
2. Cách làm bánh Cheesecake
2.1. Nguyên liệu
500g phô mai cream cheese (loại phô mai mềm)
200g đường
200ml kem tươi (lưu ý: sử dụng kem có lượng chất béo ít nhất 35%)
3 quả trứng
1 muỗng canh bột bánh mì
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Một chút muối
Vỏ bánh graham hoặc bánh quy băm nhỏ
100g bơ (tan chảy)
Topping: Mứt, trái cây, hoặc socola là lựa chọn phổ biến
Bánh gồm những nguyên liệu đơn giản
2.2. Các bước làm bánh
Chuẩn Bị Phần Vỏ
Nếu bạn sử dụng vỏ bánh graham, hãy nghiền nhuyễn và kết hợp với bơ tan chảy.
Nếu không có vỏ bánh graham, bạn có thể sử dụng bánh quy băm nhỏ và kết hợp với bơ tan chảy.
Làm đều hỗn hợp và lót lên đáy của khuôn bánh cheesecake, nhẹ nhàng dùng đầu ấn nhỏ để làm phẳng lớp vỏ.
Chuẩn Bị Phần Nhân
Bước tiếp theo của cách làm bánh Cheesecake là trộn phô mai cream cheese với đường cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn cảm giác hạt đường.
Thêm từng chút kem tươi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng và đồng nhất.
Thêm bột bánh mì và muối vào hỗn hợp, khuấy đều.
Tiếp tục thêm trứng một cách từng phần, khuấy nhẹ nhàng sau mỗi lần thêm.
Cuối cùng, thêm chiết xuất vani và khuấy đều.
Nấu Bánh
Đổ hỗn hợp nhân vào khuôn bánh đã chuẩn bị phần vỏ.
Đặt khuôn bánh vào lò nướng đã được tiền nhiệt ở nhiệt độ 160°C và nướng trong khoảng 45-50 phút hoặc cho đến khi bánh được nâu và chặt lại ở giữa.
Khi bánh đã nướng chín, tắt lò và để bánh nguội tự nhiên trong lò với cửa hở.
Thưởng Thức
Sau khi bánh cheesecake nguội hoàn toàn, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
Trước khi thưởng thức, bạn có thể trang trí bánh cheesecake với các loại topping như mứt, trái cây tươi hoặc socola.
Thưởng thức bánh cheesecake mềm mịn và thơm ngon cùng với bạn bè và gia đình.
3. Khóa học làm bánh ở École Tahu
Bạn đam mê làm bánh và muốn trở thành một đầu bếp tài năng? Hoặc bạn đang tìm kiếm cơ hội để phát triển kỹ năng làm bánh của mình để mở cửa hàng bánh riêng? Hãy tham gia khóa học làm bánh tại École Tahu ngay hôm nay!
Các khóa học làm bánh tại Tahu phù hợp cho cả người mới bắt đầu và những người đã có kinh nghiệm. Với sự hướng dẫn kỹ lưỡng từ các chuyên gia đầu bếp giàu kinh nghiệm trong nước và quốc tế. Bạn sẽ học được mọi bước cơ bản và kỹ thuật tinh tế để tạo ra những chiếc bánh ngon lành và đẹp mắt.
Khóa học làm bánh ở École Tahu
Tại Tahu bạn không chỉ được học làm bánh mà còn được định hướng kinh doanh, hỗ xây dựng thương hiệu bánh của riêng bạn. Làm được điều này, bởi École Tahu thuộc THG Company, công ty sở hữu thương hiệu bánh Tahu Pâtisserie uy tín tại Hải Phòng. Ngoài ra các học viên của Tahu còn có cơ hội trở thành một thành viên của Tahu bởi chính sách nhượng quyền thương hiệu.
École Tahu cũng có chương trình cho các các học viên có mong muốn học nghề với mục tiêu làm việc và định cư nước ngoài. Bởi sau khi kết thúc chương trình đào tạo chuyên nghiệp tại Tahu, học viên sẽ nhận được chứng chỉ nghề được cấp bởi Tổng Cục Nghề. Chứng chỉ có giá trị cả trong nước và quốc tế.
Nếu bạn đam mê làm bánh và muốn biến ước mơ của mình thành hiện thực, hãy đăng ký ngay khóa học làm bánh tại École Tahu. Hãy bắt đầu hành trình của bạn để trở thành một đầu bếp tài năng hoặc mở cửa hàng bánh riêng ngay hôm nay!
Với hướng dẫn trên, bạn đã học được cách làm bánh Cheesecake ngon lành để thưởng thức hoặc tặng người thân và bạn bè. Hãy thử làm bánh cheesecake tại nhà và cảm nhận sự thú vị và hài lòng khi bạn tự tay tạo ra một chiếc bánh ngọt tuyệt vời! Đừng quên theo dõi các blog tiếp theo của Tahu để khám phá thêm các loại bánh thú vị siêu ngon nhé!
————————————-
Tìm hiểu thêm thông tin:
Email: hello@tahu.edu.vn
Hotline: (+84)85 4340 333
Hai Phong Flagship store – Coming Soon.
Pop-up store – 12 Ho Sen, Le Chan, Hai Phong.
Central Kitchen – 939 Tran Nhan Tong, Kien An, Hai Phong
Campus: Singapore – coming soon
Bangkok – coming soon
