Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu tại nhà
Bánh Tiramisu là một món tráng miệng Ý nổi tiếng trên khắp thế giới với hương vị đậm đà. Và rất nhiều người muốn biết cách làm bánh Tiramisu để tự làm cho mình một chiếc để tặng người thân và gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết của École Tahu để bạn có thể tự làm bánh Tiramisu tại nhà.
1. Tổng quan về bánh Tiramisu
Bánh Tiramisu, một biểu tượng của ẩm thực Ý, là một món tráng miệng đầy hấp dẫn và đậm đà. Với hương vị đặc trưng của cà phê và rượu, kết hợp cùng sự mềm mịn của lớp phô mai mascarpone và bánh bích quy ngọt ngào, bánh Tiramisu đã trở thành một trong những món tráng miệng phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới.
Tổng quan về bánh Tiramisu
Tiramisu không chỉ là một món tráng miệng ngon lành mà còn là một biểu tượng của sự sang trọng và sự hòa quyện của hương vị. Với cách làm đơn giản nhưng đầy tinh tế, bánh Tiramisu là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ dịp đặc biệt nào hoặc chỉ đơn giản là để thưởng thức cùng với gia đình và bạn bè.
>>> Tìm hiểu thêm: Điều gì kiến Tiramisu trở thành một biểu tượng của bánh ngọt Ý
2. Cách làm bánh Tiramisu
2.1. Nguyên liệu
250g phô mai mascarpone
300ml kem tươi
3 quả trứng gà
100g đường
1-2 gói bánh bích quy (ladyfinger)
240ml cà phê espresso đặc
60ml rượu amaretto hoặc rượu Marsala (tuỳ chọn)
Bột cacao để rắc lên mặt bánh
Các bước làm bánh Tiramisu
2.2. Các bước làm bánh
Pha cà phê espresso và rượu:
Pha cà phê espresso và để nguội. Sau đó, trộn cà phê với rượu amaretto hoặc Marsala (tuỳ chọn).
Chuẩn bị lớp phô mai mascarpone:
Trong một tô, kết hợp phô mai mascarpone và 50g đường. Sử dụng máy đánh tay hoặc máy đánh trứng để đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn và mịn màng.
Chuẩn bị lớp kem tươi:
Trong một tô khác, đánh kem tươi còn lại với 50g đường cho đến khi kem tạo đỉnh.
Chuẩn bị lớp trứng bông:
Bước tiếp theo trong cách làm bánh Tiramisu đó là tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng. Đánh lòng đỏ với 50g đường còn lại cho đến khi hỗn hợp trở nên nhạt màu và dễ tan.
Kết hợp các lớp:
Khi các lớp đã được chuẩn bị, bắt đầu xếp lớp trong khuôn.
Đầu tiên, ngâm bánh bích quy vào hỗn hợp cà phê và rượu. Xếp một lớp bánh trong khuôn để phủ đáy.
Tiếp theo, thêm một lớp phô mai mascarpone lên trên lớp bánh.
Tiếp theo, thêm một lớp kem tươi trên lớp phô mai mascarpone.
Cuối cùng, thêm một lớp trứng bông lên trên lớp kem tươi.
Hoàn thành và tạo định hình:
Tiếp tục xếp lớp bánh, phô mai mascarpone, kem tươi và trứng bông cho đến khi hết nguyên liệu.
Khi hoàn thành, rắc bột cacao lên trên mặt bánh để tạo ra lớp phủ mịn màng.
Đặt bánh vào tủ lạnh và để nguội ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm trước khi thưởng thức.
Thưởng Thức:
Trước khi dùng, cắt bánh thành từng miếng vuông hoặc hình chữ nhật.
Thưởng thức bánh Tiramisu ngon tuyệt kèm theo một tách cà phê espresso.
3. Khóa học làm bánh Tiramisu tại École Tahu
Bạn đam mê làm bánh và muốn thử sức trong việc tự làm bánh hoặc kinh doanh trong lĩnh vực này? Trung tâm đào tạo nghề bánh École Tahu đang có các khóa học làm bánh được thiết kế phù hợp với mọi đối tượng học viên. Trong đó có chuyên đề làm bánh Tiramisu với những lựa chọn được yêu thích và phù hợp với người Việt đặc biệt là người Hải Phòng tinh tế!
Tại các khóa học này, bạn sẽ được hướng dẫn từ những bếp trưởng có kinh nghiệm, tạo điều kiện cho bạn tiếp cận với các kỹ thuật làm bánh chuyên nghiệp. Từ việc chọn nguyên liệu đến cách trang trí bánh, mỗi bước trong quy trình làm bánh đều được giảng dạy một cách cặn kẽ và chi tiết.
Khóa học làm bánh tại École Tahu
Không chỉ là một cơ hội để học hỏi, các khóa học làm bánh tại École Tahu còn là một nền tảng tuyệt vời để bạn phát triển kỹ năng và khám phá sở thích trong lĩnh vực làm bánh. Đặc biệt, nếu bạn có ý định mở cửa hàng hoặc kinh doanh trong ngành ẩm thực, đây sẽ là bước đầu tiên không thể bỏ lỡ.
Đăng ký ngay hôm nay để trở thành một đầu bếp tài năng hoặc khám phá con đường kinh doanh trong lĩnh vực làm bánh!
Với hướng dẫn trên, bạn đã học được cách làm bánh Tiramisu ngon lành và đầy ấn tượng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Đừng quên thưởng thức mỗi miếng bánh kèm theo hương vị đặc biệt của cà phê và rượu, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực Ý tuyệt vời!
————————————-
Tìm hiểu thêm thông tin:
Email: hello@tahu.edu.vn
Hotline: (+84)85 4340 333
Hai Phong Flagship store – Coming Soon.
Pop-up store – 12 Ho Sen, Le Chan, Hai Phong.
Central Kitchen – 939 Tran Nhan Tong, Kien An, Hai Phong
Campus: Singapore – coming soon
Campus: Bangkok – coming soon
