Làm Bánh Su Kem Bằng Nồi Chiên Không Dầu – Cùng École Tahu

Bánh su kem là một món bánh ngọt truyền thống được nhiều người yêu thích, với vỏ bánh giòn tan và nhân kem béo mịn. Tuy nhiên, phương pháp làm bánh su kem truyền thống thường yêu cầu phải dùng lò nướng, điều này có thể gây khó khăn cho những ai không có sẵn lò nướng trong bếp. Một giải pháp đơn giản và hiệu quả là làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu. Bạn sẽ ngạc nhiên với độ giòn tan của vỏ bánh và sự mịn màng của nhân kem. Tất cả đều được thực hiện dễ dàng trong nồi chiên không dầu. Cùng École Tahu tìm hiểu công thức chi tiết dưới đây!

Nồi Chiên Không Dầu: Công Cụ Đắc Lực Cho Việc Làm Bánh Su Kem

Nồi chiên không dầu đang trở thành một công cụ bếp phổ biến nhờ tính năng tiện lợi và khả năng nấu ăn nhanh chóng mà không cần sử dụng nhiều dầu mỡ. Bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn từ món chiên, nướng, đến làm bánh, trong đó có làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu. Đây là phương pháp đơn giản và tiết kiệm thời gian, giúp bạn thưởng thức những chiếc bánh su kem thơm ngon mà không cần phải sử dụng lò nướng.

Ưu Điểm Khi Làm Bánh Su Kem Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Nồi chiên không dầu giúp tiết kiệm thời gian khi làm bánh su kem, vì nó làm nóng bánh nhanh chóng, rút ngắn thời gian nướng so với lò nướng truyền thống. Đồng thời, phương pháp này cũng ít dầu mỡ, vì không cần dùng dầu mỡ để nướng bánh, giúp giảm bớt lượng dầu mỡ trong món bánh, mang lại món bánh su kem nhẹ nhàng và lành mạnh hơn. Bên cạnh đó, nồi chiên không dầu còn giúp bạn dễ dàng kiểm soát nhiệt độ, đảm bảo bánh chín đều và giòn tan mà không lo bị cháy.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Làm Bánh Su Kem Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Để thực hiện công thức làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

Bột mì đa dụng: 150g
Nước: 150ml
Bơ: 100g
Trứng gà: 3 quả
Muối: 1/4 thìa cà phê
Đường: 1 thìa cà phê
Tinh chất vani (tùy chọn): 1/2 thìa cà phê

Nguyên liệu làm nhân kem:

Whipping cream: 200ml
Đường bột: 50g
Vani: 1/2 thìa cà phê
Sữa đặc: 1 thìa canh (tùy chọn, nếu bạn thích nhân kem ngọt ngào hơn)

Dụng cụ cần thiết:

Nồi chiên không dầu
Tô trộn bột
Máy đánh trứng hoặc máy đánh kem
Phới lồng
Piping bag (bao bắt kem)

Các Bước Thực Hiện Làm Bánh Su Kem Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Bước 1: Chuẩn Bị Vỏ Bánh

1. Nấu hỗn hợp bơ và nước: Trong một nồi, cho 100g bơ và 150ml nước vào đun sôi với lửa vừa. Khi bơ tan chảy hoàn toàn và nước sôi lên, bạn cho 150g bột mì và 1/4 thìa cà phê muối vào. Khuấy đều hỗn hợp bột đến khi nó quyện lại thành một khối đồng nhất.
2. Đánh bột: Để bột nguội bớt trong vài phút, sau đó cho từng quả trứng vào và dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng để trộn đều. Đảm bảo mỗi quả trứng được hòa quyện hoàn toàn trước khi thêm quả tiếp theo. Bột sẽ trở nên dẻo và mịn.
3. Tạo hình vỏ bánh: Dùng thìa múc bột và tạo thành những viên bột nhỏ. Bạn có thể dùng bao bắt kem để tạo hình vỏ bánh su kem sao cho chúng đều nhau và có kích thước vừa phải.

Bước 2: Nướng Vỏ Bánh Bằng Nồi Chiên Không Dầu

1. Làm nóng nồi chiên không dầu: Trước khi nướng bánh, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 3-5 phút.
2. Nướng bánh: Xếp các viên bột vào giỏ nồi chiên không dầu, đảm bảo khoảng cách giữa các viên bột. Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh có màu vàng đẹp và giòn đều. Lưu ý kiểm tra bánh sau 10 phút để đảm bảo bánh không bị cháy.
3. Lấy bánh ra và để nguội: Sau khi nướng xong, bạn lấy bánh ra và để nguội hoàn toàn. Để bánh giòn hơn, bạn có thể để bánh trong nồi chiên không dầu trong khoảng 2-3 phút nữa sau khi đã tắt nhiệt.

Bước 3: Làm Nhân Kem

1. Đánh kem whipping: Dùng máy đánh trứng để đánh kem whipping với đường bột và vani. Đánh cho đến khi kem đạt độ đặc mịn và có chóp mềm.
2. Cho sữa đặc (tùy chọn): Nếu bạn thích nhân kem ngọt ngào hơn, có thể cho thêm 1 thìa sữa đặc vào và tiếp tục đánh đều.

Bước 4: Nhồi Nhân Kem Vào Bánh

1. Tạo lỗ trên bánh: Dùng dao nhỏ, que tăm để tạo một lỗ nhỏ ở giữa mỗi chiếc bánh su kem đã nguội. Đảm bảo lỗ đủ lớn để nhồi kem mà không làm bánh bị vỡ.
2. Nhồi kem vào bánh: Dùng bao bắt kem để nhồi nhân kem vào trong vỏ bánh. Đảm bảo nhân kem đầy đủ và không bị tràn ra ngoài.

Mẹo Làm Bánh Su Kem Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Khi điều chỉnh nhiệt độ, nếu bạn thấy bánh chưa đủ giòn, có thể nướng thêm vài phút ở nhiệt độ thấp (160°C) để bánh chín đều mà không bị cháy. Sau khi nướng, kiểm tra vỏ bánh để đảm bảo vỏ bánh có độ giòn và nở đều. Nếu vỏ bánh chưa đạt yêu cầu, bạn có thể cho bánh vào nồi chiên không dầu thêm vài phút nữa để đạt được kết quả như mong muốn. Đối với nhân kem, nhân kem không quá đặc là điều quan trọng. Bạn cần đảm bảo kem whipping được đánh đủ độ cứng nhưng không quá đặc. Để khi nhồi vào bánh, kem sẽ có độ mịn màng, dễ dàng thưởng thức mà không bị cứng hay khó ăn.

Lợi Ích Khi Làm Bánh Su Kem Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Tiết kiệm thời gian và công sức, bạn không cần phải bật lò nướng mất thời gian, vì nồi chiên không dầu giúp bánh chín nhanh chóng và tiết kiệm công sức. Phương pháp ít dầu mỡ này cũng giúp giảm lượng dầu mỡ trong bánh su kem. Mang lại một món bánh nhẹ nhàng và lành mạnh hơn so với cách làm truyền thống. Hơn nữa, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà mà không cần thiết bị bếp chuyên dụng phức tạp, chỉ với một nồi chiên không dầu. Bạn đã có thể tự tay làm những chiếc bánh su kem thơm ngon ngay tại bếp nhà mình.

Làm bánh su kem bằng nồi chiên không dầu là một cách đơn giản và tiện lợi, giúp bạn thưởng thức món bánh su kem thơm ngon mà không cần phải sử dụng lò nướng. Với những bước thực hiện dễ dàng và nhanh chóng. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh su kem giòn tan, béo ngậy ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức này cùng École Tahu và tận hưởng những chiếc bánh su kem tuyệt vời nhé!

Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh su kem thơm ngon!

Cùng con học làm bánh Tại École Tahu

Tại École Tahu, làm bánh không chỉ là một kỹ năng – mà còn là hành trình khám phá bản thân của mỗi bé. Với chương trình được thiết kế chuyên biệt cho trẻ từ 5 đến 12 tuổi, các em sẽ được học cách làm bánh từ cơ bản đến nâng cao trong môi trường an toàn, sáng tạo và đầy cảm hứng.
👩‍🍳 Giảng viên tận tâm – Cơ sở vật chất hiện đại
🧁 Học qua trải nghiệm thực tế
💡 Phát triển kỹ năng tư duy, tỉ mỉ, sáng tạo và làm việc nhóm
🎉 Sau mỗi buổi học, bé được mang bánh về tặng gia đìnhHãy để con bạn trở thành “đầu bếp nhí” tự tin, khéo léo và yêu bếp từ sớm tại École Tahu!
📌 Đăng ký ngay để giữ chỗ cho khóa học mới nhất!

Để biết thêm thông tin về các khóa học và ưu đãi hấp dẫn, hãy liên hệ với chúng tôi qua:

• Fanpage: https://www.facebook.com/ecoletahu/
• Hotline/Zalo: 085 434 0333

Hãy theo dõi blog của École Tahu để cập nhật thêm nhiều công thức và mẹo làm bánh thú vị nhé!