Bánh Macaron là gì? Nơi dạy làm bánh Âu Hải Phòng
Bánh macaron là một món bánh cực kì nổi tiếng trên thế giới. Vậy bạn có bao giờ thắc mắc thực chất bánh macaron là gì, nguồn gốc của bánh chưa? Trong bài viết này, hãy cùng École Tahu tìm câu trả lời nhé!
1. Bánh macaron là gì?
Macaron là một loại bánh ngọt dựa trên bánh trứng đường, một món tráng miệng đặc trưng của ẩm thực Pháp, được làm bằng cách đánh bông lòng trắng trứng cùng với đường và một chút axit từ chanh tây hoặc giấm.
Ngoài lòng trắng trứng đánh bông, macaron còn được làm từ các nguyên liệu khác như đường bột, đường hạt và màu thực phẩm, tạo nên những chiếc bánh vô cùng bắt mắt và hấp dẫn.
Hình dáng đặc trưng của bánh được tạo bởi hai miếng bánh tròn kẹp giữa phần nhân ganache, bơ hoặc mứt. Khi chạm tay vào, vỏ bánh mang lại cảm giác hơi gợn nhám nhưng bề mặt bánh nhìn chung khá phẳng.
Về kết cấu, vì độ ẩm của bánh nhẹ nên bánh tương đối mềm, dễ tan chảy khi cho vào miệng. Thêm vào đó, macaron rất xinh xắn với nhiều màu sắc bắt mắt và hương vị phong phú từ truyền thống như quả mâm xôi, socola, kem bơ đến độc đáo như gan béo, matcha hoặc nhân kem lạnh.
2. Nguồn gốc của macaron?
Bánh macaron, còn được biết đến là macaron Pháp, xuất hiện tại Pháp nhờ một đầu bếp bánh ngọt người Ý, người đã theo chân Công nương Catherine De Medici khi bà kết hôn với Hoàng tử Henri II vào năm 1533, thời kỳ Phục Hưng.
Dù có nguồn gốc nổi tiếng từ Pháp, cái tên macaron thực chất lại mang âm hưởng tiếng Ý, bắt nguồn từ từ “maccarone” hoặc “maccerone” trong tiếng Ý, có nghĩa là “nghiền nát”.
Thực ra nguồn gốc của loại bánh này vẫn đang là chủ đề tranh luận, vì có thông tin khác cho rằng macaron xuất hiện lần đầu vào năm 1791 tại một tu viện gần Cormery. Tuy nhiên, đa số mọi người hiện nay đều tin rằng macaron có nguồn gốc từ Pháp.
3. Học làm bánh Âu tại Hải Phòng
Các loại bánh Âu là các loại bánh cao cấp, tinh tế cả phần nhìn lẫn hương vị và thường đòi hỏi kỹ thuật làm bánh cao. Ở Hải Phòng, nếu bạn muốn theo học bánh Âu chuyên nghiệp thì không thể bỏ qua khóa học làm bánh Âu của trung tâm đào tao nghề bánh École Tahu bạn nhé!
Chương trình bánh Âu của Tahu được thiết kế bài bản từ cơ bản tới nâng cao với 6 module:
- Module 1: Basic
- Module 2: Petits fours
- Module 3: Tartes & Gateaux
- Module 4: Classic & Contemporary cakes
- Module 5: Chocolate
- Module 6: Management profession
Với đội ngũ giáo viên nhiều năm kinh nghiệm và tâm huyết với nghề bánh, từng bài dạy của Tahu đều được giáo viên dạy rất kĩ từ lý thuyết tới thực hành. Tahu luôn đề cao mục tiêu sau khóa học, các học viên có thể tự mình làm được các loại bánh âu cao cấp và chuẩn vị nhất.
Trên đây bạn đã được tìm hiểu về bánh macaron và chương trình học làm bánh Âu chuyên nghiệp tại Hải Phòng. Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi biết thêm thông tin chi tiết về khóa học và đăng ký ngay để nhận được những ưu đãi hấp dẫn nhé!
Thông tin liên hệ
——————————————————————-
Website: hello@tahu.edu.vn
Hotline: (+84)85 4340 333
Email: hello@tahu.edu.vn
Fanpage: https://www.facebook.com/ecoletahu/
Địa chỉ: 939 Trần Nhân Tông, Kiến An, Hải Phòng
Campus:
Singapore – coming soon
Bangkok – coming soon
