Cách làm bánh rán Doremon Nhật Bản siêu cuốn siêu mê
Nếu ai đã từng đọc qua bộ truyện tranh Doremon chắc hẳn cũng không còn xa lạ gì với chiếc bánh rán được hai nhân vật chính vô cùng yêu thích. Ngon mê mẩn chàng người máy đáng yêu như thế nhưng cách làm bánh rán Doremon lại không quá phức tạp. Hãy cùng École Tahu khám phá cách làm trong bài viết dưới đây nhé!
1. Về bánh rán Doremon
Bánh rán Doremon có tên gọi là Dorayaki, thực ra là một trong những món ăn cổ truyền trong ẩm thực Nhật Bản với hơn 100 năm lịch sử hình thành. Bánh Dorayaki là một biến thể của bánh pancake, thường được ăn kèm cùng nhân đậu đỏ. Tại đất nước mặt trời mọc, người ta còn có cả một ngày kỉ niệm cho loại bánh này, đó là ngày 4/4 hằng năm. Bộ truyện tranh nổi tiếng Doremon đã đưa tên tuổi món bánh lên tầm quốc tế và được rất nhiều người yêu thích.
>>>Tìm hiểu thêm: Nguồn gốc của bánh Doriyaki đi liền với thương hiệu bánh rán Doremon
2. Cách làm bánh rán Doremon
Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm Dorayaki (bánh rán Doremon) vị đậu đỏ truyền thống tại nhà với chảo chống dính nhé!
2.1. Nguyên liệu
Nguyên liêu làm bánh Dorayaki dành có 4 người ăn bao gồm:
- Bột mì đa dụng 160 gr
- Bột nở 4 gr (baking powder)
- Đậu đỏ 50 gr
- Trứng gà 4 quả
- Mật ong 20 ml
- Đường 160 gr
- Dầu ăn 1 ít
| >>> Mẹo chọn đậu đỏ: Nên lựa chọn hạt đậu có màu đỏ sáng, không có dấu hiệu của sâu bọ và không có mùi khó chịu. Đảm bảo chọn hạt đậu có kích thước vừa phải để khi nấu, chúng sẽ trở nên mềm mại và có vị bùi của đậu. Hạn chế sự chọn lựa hạt quá to, vì chúng thường không ngon bằng hạt nhỏ vừa, ít dinh dưỡng hơn và thâm chí có hương vị chát nhẹ khi ăn. |
2.2. Các bước làm bánh
Đầy đủ nguyên liệu rồi, bây giờ thì khám phá cách làm bánh rán Doremon thôi!
Đầu tiên, hãy ngâm đậu đỏ qua đêm trong khoảng 8 tiếng để chúng nở mềm, sau đó rửa sạch.
Bước 1: Chuẩn bị nhân đậu đỏ cho Bánh Dorayaki
Sau khi đã ngâm mềm, đun đậu đỏ cùng 500ml nước trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Tiếp theo, đổ đậu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Sau đó, trộn đậu đỏ đã xay với 30gr đường trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sền sệt.
Bước 2: Làm vỏ cho Bánh Dorayaki
Trong một tô, kết hợp 4 quả trứng gà, 130gr đường, và 20ml mật ong, sau đó sử dụng máy đánh trứng để kết hợp đều. Tiếp theo, thêm vào 160gr bột mì và 4gr bột nở, tiếp tục trộn đều.
Sau khi trộn xong, phủ màng bọc thực phẩm lên và để bột nghỉ khoảng 20 phút. Sau đó, thêm 15ml nước vào tô và trộn đều một lần nữa để hòa tan.
Bước 3: Nướng Vỏ Bánh
Mở bếp làm nóng chảo trên lửa vừa, sau đó thêm một chút dầu ăn và sử dụng giấy thấm để lau sạch dầu trong chảo.
Tiếp theo, múc bột vào chảo và rán trên lửa nhỏ khoảng 2 phút hoặc cho đến khi bề mặt bắt đầu nổi bọt nhỏ.
Lật bánh lại và nướng cho đến khi chín vàng đều. Làm tương tự với phần bột còn lại.
Bước 4: Quét nhân đậu đỏ lên bánh
Sau khi nướng xong, thoa nhân đậu đỏ lên một chiếc bánh và đặt một chiếc bánh khác lên trên, kẹp lại.
Bước 5: Thưởng Thức
Bánh Dorayaki hoàn thành có vỏ nâu vàng, mềm mịn với hương vị ngọt nhẹ và bùi bùi từ nhân đậu đỏ. Đây chính là phiên bản ngon không kém gì bản gốc.
3. Khóa học làm bánh rán Doremon tại Hải Phòng
Bánh rán Doremon là một loại bánh rất được người Việt yêu thích. Nếu bạn muốn học làm một chiếc bánh Dorayak hoàn hảo để kinh doanh hay thêm món tráng miệng cho gia đình, hãy tham khảo khóa học tại Tahu nhé!
Chuyên đề làm bánh tuyết – bánh kếp Nhật Bản là chuyên đề đào tạo các loại bánh kinh doanh có nguồn gốc từ Nhật và đang hot tại Việt Nam. Trong chương trình học bạn cũng sẽ được học cách làm ra một bánh Dorayaki hoàn hảo. Đội ngũ giáo viên chuyên nghiêp của École Tahu, với nhiều năm kinh nghiệm trong giảng dạy và cố vấn kinh doanh sẽ giúp bạn tạo ra sản phẩm tốt nhất.
Chất lượng giảng dạy chuẩn quốc tế với chi phí vô cùng hợp lý tại Tahu sẽ là lựa chọn tối ưu nhất cho bạn.
Trên đây các bạn đã được tìm hiểu về cách làm bánh rán Doremon tại nhà ngon ngất mà lại cực dễ. Chúc các bạn thành công và đừng quên theo dõi các blog tiếp theo của Tahu để biết thêm nhiều kiến thức trong nghề bánh nhé!
————————————-
Tìm hiểu thêm thông tin:
Email: hello@tahu.edu.vn
Hotline: (+84)85 4340 333
Fanpage: https://www.facebook.com/ecoletahu
Địa chỉ:
939 Tran Nhan Tong – Kien An – Hai Phong
Campus:
Singapore – coming soon
Bangkok – coming soon
