Tuyển sinh các lớp học làm bánh xu hướng

2. Các lớp học làm bánh xu hướng tại Tahu

Hiểu được nhưng mong muốn và nhu cầu của những người làm nghề bánh, yêu thích làm bánh và kinh doanh bánh, trung tâm đào tạo nghề École Tahu đã nghiên cứu và mở các khóa học làm bánh theo xu hướng. Các lớp học đều được thiết kế chương trình học hợp lý và được thực hành thực tế để đáp ứng yêu cầu thực chiến, học thật làm thật của học viên. Các khóa học bao gồm:

2.1. Summer Mousse

Mousse, có nguồn gốc từ tiếng Pháp với ý nghĩa là “bọt”, là một loại bánh đặc trưng bởi lớp kem mát lạnh mềm mịn, tan trong miệng. Vẻ đẹp của mousse thường được thể hiện qua lớp bánh gato mỏng ở phía dưới, và phía trên là lớp kem mịn như bọt biển, tan chảy ngay trong miệng nhưng vẫn để lại sự ngọt ngào và hương vị tinh tế trong đầu lưỡi của thực khách. 

Khóa học làm bánh xu hướng – Summer Mousse

Chương trình học làm bánh Mousse được các đầu bếp của Tahu thiết kế với các loại bánh thích hợp để kinh doanh cho mùa hè sắp tới bao gồm mùi vị từ các loại trái cây thơm ngon và được nhiều người ưu thích như: 

• Việt Quất
• Dâu tây
• Mãng cầu
• Bơ
• Xoài
• Cam
• Bưởi hồng
• Dưa lưới
• Trà xanh Nhật Bản

>>> Tìm hiểu thêm: Tại sao bánh Mousse lại là món bánh ngọt không thể thiếu trong các quán cafe?

2.2. Summer Tiramisu

Một loại bánh vô cùng hot khác đó là Tiramisu, loại bánh này hot bởi cả mùi vị và ý nghĩa của nó. Ý nghĩa của tên Tiramisu, bánh tượng trưng cho tình yêu với nhiều cung bậc giống như mùi vị của chiếc bánh. Đắng của cà phê và cacao, cùng với sự nồng nàn của rượu Rum, kết hợp hài hòa với ngọt ngào của phô mai, kem, và trứng. Bên cạnh đó, sự bùi của bánh làm nổi bật sự mềm mỏng và độc đáo của món tráng miệng này.

Khóa học làm bánh xu hướng Summer Tiramisu

Lớp học làm bánh Summer Tiramisu của Tahu bao gồm các vị hợp với khẩu vị của đa số người thưởng thức như: 

• Classic truyền thống
• Strawberry/ dâu tây
• Mango/ xoài nhiệt đới
• Chanh leo -dứa
• Rừng đen/ Sô cô la – Cherry
• Earl Greay/ Trà bà tước
• Salted Caramel / Đường – muối 

>>> Tìm hiểu thêm: Điều gì kiến Tiramisu thành một biểu tượng của bánh ngọt Ý

2.3. Yogurt Ice-cream Sorbet

Đẹp mắt, cuốn hút và mềm mại, công thức kem sorbet từ sữa chua này sẽ rất tuyệt vời trong những ngày nóng bức. Món tráng miệng hấp dẫn này rất thích hợp cho các bạn mới bắt đầu kinh doanh vốn ít học và cũng là lựa chọn vô cùng tuyệt vời cho các gia đình vào mùa hè. Sau khi nghiên cứu kĩ lưỡng, các đầu bếp tại Tahu đã lựa chon 3 vị ngon –  bổ phù hợp với thị yếu người đại đa số người yêu dùng nhất gồm: 

• Sorbet xoài 
• Kem Tiramisu
• Váng sữa chua

Khóa học làm bánh xu hướng sorbet

2.4. Pancake & Souffle

Pancake & Souffle là các loại bánh ngọt vô cùng được yêu thích và được bánh nhiều trong các cửa hàng bánh ngọt, nếu bạn đang kinh doanh bánh hoặc muốn thử món bánh mới thì không thể bỏ qua 2 loại bánh này. Các loại hot trend mà bên Tahu lựa chọn để dạy trong chương trình này bao gồm:

• Pancake kiểu Nhật/ bánh Doremon nhân đậu đỏ
• Souffle

Bánh xu hướng Pancake

2.5. Roll cake

Bánh Roll cake được mệnh danh là bánh xinh đẹp bới lúc nào người làm bánh cũng cảm thấy vui vẻ bởi thành phẩm cứ phải gọi là đẹp phơi phới. Các vị bánh yêu ơi là yêu được Tahu lựa chọn trong chương trình học gồm có: 

• Cacao/ Sô cô la
• Hạt dẻ
• Bí đỏ

khóa học làm bánh xu hướng Roll cake

2.6. Choux Collection

Choux còn được biết đến là bánh su kem dạng trụ tròn có xuất xứ từ Pháp, chiếc bánh nhìn thì đơn giản nhưng để đạt độ hoàn hảo bên ngoài giòn bên trong mềm của bánh lại không hề dễ chút nào. Bộ siêu tập các bánh Choux hot trong khóa học tại trung tâm gồm có: 

• Su tháp
• Su giòn
• Su mềm
• Vị Vanila
• Vị Phomai
• Vị Matcha
• Vị Cacao
• Vị hạnh nhân

Khóa học làm bánh choux – su kem